お酒もグルメも、夜景も、大阪の情緒たっぷり！ 夜のローカルを楽しむナイトスポット
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牛吟 てつろく 心斎橋でちょっと贅沢なお肉ディナーにピッタリ！！「牛吟 てつろく」で美味しい黒毛和牛を体にチャージ
牧場から直送される「太田牛」を中心に、国産黒毛和牛のA5ランクの雌牛のみを提供する「牛吟 てつろく」。元々和食とお寿司のお店を営んでいたんやけど、そこを閉めて2020年に“肉割烹”というスタイルのこのお店をオープンしてん。
お店の3大名物は「うに炙りユッケ」「藁焼きかたまり肉」「太田牛特選スライス 焼きすき」！中でも、藁焼きかたまり肉は、客席でお肉を焼いた後に一度厨房で藁焼きにするっていう特に手間がかかった料理で、人数に合わせたグラム数（※100gから注文可能）を提案してくれるねん。店長の渡場さんは「どの料理も材料選びからこだわっています。ぜひこだわりの黒毛和牛を味わいに来てください。」って言うてたで。
和食時代の経験や技術を活かして、焼肉だけでなくてお鍋や茶わん蒸しなどの一品料理も出してくれる。鍋は最初やってなかったんやけど、和食時代のお客さんからのリクエストに応えて置くようにしたんやって。焼肉だけ、お鍋と焼肉とかいろいろなスタイルで楽しめそうやな。
ここのお店はテーブル席も個室もあるから席数が多いんやけど、お客さんとの対話を重視するために、効率化できるタッチパネルでのメニューは導入してないんや。常連さんの中には、店長さんを指名して「今日のおすすめ持ってきて〜」と頼む人もいるらしい。お客さんとのコミュニケーションを大事にしているのが伝わってきたわ。※2023年11月時点の情報です。（R.N）
- 住所：大阪市中央区東心斎橋1丁目15-26
- アクセス：OsakaMetro御堂筋線心斎橋駅から徒歩約6分/OsakaMetro堺筋線長堀橋駅徒歩約5分
