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大阪・心斎橋に本店を構える「北極星」は、大阪の洋食文化を語る上で欠かすことのできない名店である。創業は大正１１年（１９２２年）、日本で初めてオムライスを考案した店として知られており（諸説あり）、その歴史と伝統を今もなお大切に守り続けている。