「火力がないと美味しくない、というお好み焼きの概念を変えたかったんです」と店主・應川和彦さん。通常180℃以上で焼くお好み焼きを、ここでは160℃から焼き始める。ふるふると揺れるほど軽くて、いくらでも食べられそうな「ふわっ焼き」や形も味もイメージを覆す「焼きおにぎらず」など気になるメニューがてんこもり。それぞれに合わせるソースや調味料も全国各地から“これぞ”な逸品を取り寄せてるんやて。そのこだわりを余すところなく堪能するならコースがおすすめやで！※これは2023年1月の情報です。
- てっぱんまんの住所
- 住所：大阪市阿倍野区美章園２丁目１７−３
- アクセス：JR環状線寺田町駅から徒歩約12分/近鉄南大阪線河堀口駅から徒歩約３分
